Flan de Cogumelos

Ingredientes:

- 500g de nata
- 500g de leite
- 7 ovos
- 400g de caldo de aves
- 400g de cogumelos variados
- 3 cebolas pequenas


Modo de preparar:

Refogar a cebola e acrescentar os cogumelos.

Juntar os demais ingredientes acrescentar os cogumelos refogados e triturar. Temperar

Cozinhar a vapor diretamente em moldes: em banho-maria ou em forno a 120ºC

Para finalizar: refogar uma cebola pequena, cogumelos, vinho branco e salsinha e colocar em cima do flan assado