Rondelli de Presunto e Queijo

Ingredientes:

- 4 folhas de massa para lasanha
- 250g de queijo muzzarela em fatias
- 250g de presunto em fatias
- 500ml de Molho Béchamel
- queijo parmesão ralado
- ervas finas

Modo de preparar:

Para cada uma das folhas de massa, execute os seguintes passos:
- disponha a folha sobre uma tábua ou outra superfície plana
- disponha fatias de queijo e presunto sobre a massa, cobrindo toda a área
- enrole a folha de massa com cuidado
- corte a massa enrolada de maneira que cada rondelli tenha aproximadamente 2cm de altura

Disponha os rondellis em um refratário. Cubra-os com o molho béchamel. Polvilhe queijo parmesão ralado e ervas finas. Leve ao forno (220º) por 25 a 30 minutos.

Bom apetite!

Rendimento:

De 25 a 30 rondellis pequenos. 3 ou 4 pessoas.

Frango Recheado com Provolone

Ingredientes:

- 700g de filé de peito de frango
- 200g de queijo provolone em fatias
- 300g de molho de tomate pronto
- queijo parmesão ralado
- sal
- pimenta preta
- ervas finas ou de provence (desidratadas)
- 3 ovos inteiros batidos
- farinha de trigo
- farinha de rosca

Modo de preparar:

Corte os filés de peito em fatias finas, temperando com sal e pimenta dos dois lados.

Cubra com queijo provolone (fatia inteira ou retalhos de fatias), enrole cuidadosamente e fixe com barbante ou palitos de dente.

Empane os rolinhos de frango passando-os primeiramente na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca. Frite-os até que fiquem dourados.

Disponha o frango em um refratário, cubra com molho de tomate e polvilhe queijo parmesão e as ervas finas. Leve ao forno (220º) por 20 ou 25 minutos.

Bom apetite!

Rendimento:

3 pessoas