Bolinho de Chuva

Domingo, dia nublado e frio, que tal um bolinho frito?

Vamos lá! Mãos à massa.

Ingredientes:

- óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento
- quanto baste de açúcar e canela para cobrir os bolinhos

Modo de preparar:

Em uma tijela, junte a farinha, os ovos, o açúcar, o fermento e o leite.
Misture tudo até formar uma massa igual imagem abaixo:

Deixe a massa descansar um tempo, entre 5 a 10 minutos.

Aqueça o óleo em uma panela fina, com óleo suficiente para que o bolinho consiga mergulhar por inteiro na hora da fritura.



Assim que o óleo estiver bem quente, utilize duas colheres de chá para fritar os bolinhos. Com a primeira, você pega uma quantidade de massa que preencha a colher. A outra você utiliza para soltar a massa da primeira colher para o óleo. Vá fritando até ficar bem corado, para garantir que a massa não fique crua internamente.


Com esta receita, consegue-se aproximadamente uns 40 bolinhos.
Após todos fritos, em uma xícara pequena, misture açucar com canela e espalhe em cima dos bolinhos. Fica muito bom.



Abraço a todos.