Camarão na Moranga

Ingredientes:

• 1 moranga grande;
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 
• 1 cebola picada;
• 5 tomates com pele e sem semente, picados;
• 1 xícara (chá) de molho de tomate;
• 1 bandeja de camarão médio;
• 1 garrafinha de leite de coco;
• 300g de requeijão;
• ½ lata de creme de leite sem soro;
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde para polvilhar;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparar:

1. Faça uma tampa na moranga e retire toda a semente;
2. Embrulhe a abobora em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos;
3. Após assar, reserve;
4. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos;
5. Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e o molho de tomate;
6. Desligue;
7. Acrescente o creme de leite, leite de coco e o cheiro verde e misture bem;
8. Por último adicione o requeijão;
9. O requeijão pode ser espalhado dentro da moranga reservada, depois basta despejar o creme de camarão nela;

Rendimento: 8 porções