Massa com Molho de Tomates Secos

Ingredientes:

- 300g de macarrão
- 50g de manteiga
- 1 cebola média picada
- 200g de tomates secos
- 1 punhado de manjericão fresco (15 a 20 folhas)
- 1 caixinha de creme de leite
- pimenta preta
- sal

Modo de preparar:

Cozinhe a massa de acordo com as instruções do fabricante.

Processe ou liquidifique (eu prefiro processar pois o resultado final não fica tão líquido) os tomates secos com meio copo de água. Reserve.

Em uma panela média, refogue a cebola na manteiga até que ela fique translúcida. Adicione a mistura de tomates secos e água, e em seguida as folhas de manjericão fresco picadas. Tempere com pimenta preta e sal a gosto. Por fim, adicione o creme de leite.

Ao escorrer a massa, não escorra totalmente. Um pouco de água do cozimento é importante para que o macarrão não resseque e também para mantê-lo quente.

Misture o molho com o macarrão e sirva imediatamente. Bom apetite!

Rendimento:

3 pessoas